2017年,梅州金柚产量突破90万吨,价格节节攀升,成为梅州农友炙手可热的产业。高效益推动梅州金柚产业快速发展,新老种植户热情高涨,据统计,2017年梅州金柚种植面积同比增长1.8%,达58.64万亩。记者走访中发现,柚农对梅州金柚产业充满信心,不少山地种植的柚农已经在开垦山地,预计今年扩种面积更大。

　　“梅州金柚在种植管理上存在不少问题,懂技术的柚农特别少,据我们下乡了解,懂得果园管理和病虫害防治的种植户只有一成左右。”梅州市志颖农资有限公司总经理李颖表示,种植户有种植积极性固然好,但切忌盲目扩种,需先掌握基本技术,才能保持梅州金柚的品牌优势。

       金柚黄化加剧,土壤需改善

　　“我2008年回梅州入行做农资。”在梅州,像李颖这样的新农资人并不多,对梅州金柚管理技术有独特见解的少之又少。对此,梅州市农业局为他颁发“土专家”称号。

　　金柚种植对技术要求高,种植户一般只关注大方向的事情,如在冬季要挖沟施用基肥、采果后要及时修枝、保花保果要补充中微量元素、要定时打药防治病虫害等,但种出来的金柚品质依然参次不齐,李颖表示,问题的关键在柚农管理中容易忽视一些细节,这些细节往往对品质和产量有直接影响。

　　“常见的就是柚农在清园时将弱枝病枝修剪下来,这是正确的,但他们将弱枝病枝直接堆放到树下,只对树干树叶喷药,对弱枝病枝不闻不问。”李颖指出,这为病虫害提供了滋生环境,待越冬后,病虫害暴发,防治效果大打折扣。此外,柚农在采果后也习惯将套袋丢弃在果园内,日积月累,套袋上的沥青中所含重金属在土壤中积累,并被作物吸收。

　　此外,李颖在下乡推广金柚种植技术时也会向农户强调,不要施用还没腐熟的农家肥。“没经过腐熟的农家肥直接施用到土壤中会使土壤酸化加剧,且一般农家粪肥含有抗生素和重金属,直接使用也会影响金柚品质。”

　　针对近几年梅州金柚常见的黄化问题,李颖强调要先找出黄化问题的根源,而不是盲目使用土壤改良剂提升土壤pH或补充各种营养元素。“目前常见的黄化成因有苗木不亲和性,一般出现在新嫁接的柚树上,黄化首先表现在幼苗上,因营养供给跟不上而发黄；黄化还可能由土壤中的根线虫引起,根线虫危害柚树根系,导致营养吸收受阻,整树逐渐变黄,失去活力。”他指出。

　　“通过走访柚园并对土壤抽样检测发现,大部分黄化还是由土壤问题引起。长期过量使用化肥引起土壤酸化、板结、次生盐渍化等问题,致使不少老果园黄化严重。同时,农户习惯直接撒施肥料,由于根系具有趋肥性,长久下来,柚树根系集中在10-20厘米的土层,这个土层深度也是病虫害容易滋生的地方。”李颖建议,柚农在冬季施基肥前,以滴水线为中心前后开沟,沟要有一定坡度,让根系能慢慢向土壤深处延伸,不仅能给树体持续供给营养,根基也更牢。

品种换代,高枝嫁接有技巧

　　“去年临近中秋时,红心、三红蜜柚价格不断上涨,从上市初期不到2元/斤涨到3元/斤,涨幅超50%,还供不应求,梅州金柚基本在中秋前悉数售罄。”梅州市松口镇金柚种植户吴浪表示,红心、三红蜜柚的经济价值更高,且管理种植技术要求与白心蜜柚差异不明显,因此不少白心蜜柚种植户都在积极改种红心、三红蜜柚。

　　据了解,梅州金柚品种结构也在跟新换代,沙田柚仍是当地传统优势品种,沙田柚改种较少,一般选择将经济效益较低的白心蜜柚通过高枝嫁接实现品种换代。对计划改种、扩种红心、三红蜜柚的种植户而言,除了需要了解红心和三红蜜柚的种植管理技术外,掌握白心蜜柚嫁接红心、三红蜜柚的技术也很重要。

　　“在嫁接前,需要提前做好树势管理工作,避免营养供给不上引起树势衰退。”李颖指出,高接换种前应加强对柚树的肥水管理,养壮根系,若是投产树应在采果后及时进行根外追肥1-2次,促进树势恢复；同时加强病虫害防控,嫁接前1周要进行喷药防治,重点防治介壳虫、溃疡病、附生绿球藻等,确保嫁接部位的清洁健康。

　　嫁接前需要先对砧木树进行处理。据李颖介绍,高接是相对于小苗繁育的低位嫁接而言,并非嫁接部位越高越好,嫁接部位太高,反而不利于嫁接换种后的管理。同一果园留砧高度要一致,具体留砧高度应根据树龄和主干分枝情况确定。大龄柚树回缩短截后,要对树干进行包扎保护,避免树干过度暴晒产生爆裂。

　　其外,接穗选取也尤为重要,接穗要从拟选用柚类品种园中生长健壮且无病虫害的丰产柚树上剪取。秋冬季嫁接时,接穗应选取当年抽生且未萌发新梢的健壮春梢；春夏季嫁接,则应选取去年抽生且未再萌发新梢的健壮春、秋梢。“高接一般采用双芽接法,即在每个主枝(干)距离锯断面1-1.5厘米处,于树干朝上一侧斜削树皮,深达木质部,削面宽约1.5厘米,长约2厘米,削面树皮要削去1/3,以便嵌入的穗芽能露出芽眼。”李颖补充道。

　　什么时候适合高枝嫁接改种品种呢?李颖指出,嫁接时间应根据欲高接换种树的情况来定,定植1-3年的柚树周年均可进行高位嫁接,但秋冬季效果较佳。他还强调,高接后管理也很重要,冬季高接后要及时在嫁接芽上方搭架覆盖防冻。嫁接一周后要经常检查,若砧木上有萌发新梢要及时抹去,发现穗芽枯黑要及时补接。穗芽萌发长约2厘米即要喷药防治潜叶蛾、蚜虫、蝶蛾类幼虫等害虫,通常间隔5-7天再喷1次,防治效果佳。